Description
COMPACT, PUISSANT AVEC UN BROYAGE CONSTANT À RÉTENTION ZÉRO
Avec des améliorations apportées au moteur et à la chambre à fraises, la deuxième génération du Varia VS3 offre toujours des réglages de mouture continus et précis à l’aide d’un filetage à pas fin avec 0,02 mm (20 microns) de décalage relatif des bavures par incrément de réglage. Le réglage en continu s’effectue en tournant la trémie de 30 g dans la direction souhaitée et peut atteindre des tailles de particules pratiquement infinies, vous donnant un accès complet à l’expérimentation de vos infusions.
Varia a créé le broyeur VS3 pour une mouture optimale qui répond même aux exigences les plus élevées et convient à de nombreuses méthodes de préparation, de l’espresso au verser-over en passant par la presse française. Le broyeur Varia VS3 est le meilleur choix pour chaque barista à domicile.
Mise au point sans rétention
La meuleuse électrique Varia VS3 (Varia Stepless 38 mm) utilise une géométrie inclinée avec un angle aigu de 76,5°. L’utilisation de cette géométrie permet également des conditions idéales de rétention zéro ainsi qu’un meilleur flux de travail en ce qui concerne l’ajout de café dans la trémie, les réglages de mouture et un accès à 180° au gobelet doseur. La purge ne sera pas nécessaire lors de la mouture de différents cafés ayant une rétention inférieure à 0,1 sur une dose de 10 g.
Une expérience utilisateur raffinée
Une approche minimaliste de l’expérience utilisateur permet une expression à travers des détails fins. Les aimants intégrés dans le couvercle de la trémie le connectent solidement à la trémie et connectent également le gobelet doseur à la base. Des pieds en silicone antidérapants sont également installés sur la base du VS3 pour le maintenir en sécurité sur votre comptoir.
Le corps en alliage d’aluminium de qualité
spatiale moulé sous pression et toutes les pièces critiques sont usinés CNC (usinés par commande numérique par ordinateur) avec des tolérances de précision de 0,02 mm offrant une précision et une stabilité absolues lors des réglages et du meulage. L’essieu principal et l’arbre de transmission sont soutenus par des roulements à contact oblique de qualité P5 pour obtenir les résultats de granulométrie les plus uniformes.
Moteur VS3 de 2e génération
Nouvelle construction de moteur avec boîte de vitesses entièrement en acier inoxydable. Vitesse de mouture de 190 tr/min assurant la vitesse des réglages de l’espresso et du filtre. Cohérence et précision sans compromis.
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